Cerastoderma edule (Linnaeus 1758) – Molusco bivalve
Concha de cor amarela ou branca, com 2 a 3 cm de comprimento até aos 4,5cm. Possui 26 caneluras radiais, arredondadas, mais largas do que o espaço existente entre si e escamulosas na região inferior.
Abundante em águas pouco profundas, o berbigão vive enterrado em fundos de areia e lodo, em comunidades de milhares de indivíduos por metro quadrado.

Valor comercial: baixo

Reprodução: Março a Setembro

Localização geográfica: Oceano Atlântico, Mar Mediterrâneo, Mar Negro – Em Portugal – Ria Formosa e Ria de Aveiro

Alimentação: Filtram partículas em suspensão na água – algas planctónicas e bentónitas

Tempo de vida: 2 a 3 anos

Arte e tipo de pesca: ganchorra e faca de mariscar

Tamanho Mínimo de Captura: 2,5cm

Aplicação culinária: cozido – consultar tabela de cozedura e ver receitas