n.v. lagosta – Palinurus elephas (Fabricius 1787) – Crustáceo Decápode
Carapaça castanho/avermelhada com numerosos espinhos e cinco pares de patas locomotoras. Olhos protegidos por cornos frontais, antenas grandes e cilíndricas, mais longas do que o corpo. Atinge os 50 cm de comprimento de corpo. Habita cavidades rochosas no infra e no circalitoral, de 50m a 100m de profundidade.

Valor comercial: Elevado

Reprodução: Outubro a Março

Localização geográfica: Oceano Atlântico, Canal da Mancha, Noruega, Mar Negro e Mediterrâneo

Alimentação: caranguejos, moluscos e animais mortos

Arte e tipo de pesca: armadilhas de gaiola e palangres de gaiola

Tamanho Mínimo de Desembarque: 95mm (corpo)

Aplicações culinárias: cozido – consultar tabela de cozedura e ver receitas